Автоклав белорусский Новогаз НЗГА УБ-24, 24л

Автоклав – это аппарат для домашней консервации и стерилизации в бытовых условиях. Термическая стерилизация избавляет продукты и предметы от вредных микроорганизмов. Автоклав Новогаз для домашнего консервирования рассчитан на 24л. Сконструировал аппарат надежный производитель - ОАО "НЗГА" (Республика Беларусь)

Преимущества устройства газового автоклава Новогаз 24л

Термическая стерилизация избавляет продукты от вредных микроорганизмов. Это позволяет на длительное время сохранять свежесть и полезные свойства пищи.

Прочность: автоклав Новогаз изготовлен из высокопрочной инструментальной углеродистой стали. Материал отличается высокой твёрдостью и прочностью.

Без деталей для электрического функционирования автоклав Новогаз независим от подачи электроэнергии и легок в применении.

Простая конструкция делает автоклав-стерилизатор надежным и долговечным. Ломаться, просто-напросто, не чему.

Прочный материал автоклава-стерилизатора Новогаз позволяет использовать многие способы нагрева. Исключение составляет лишь электрические плиты.

Вы можете консервировать на газовой плите, открытом огне, при помощи газовой горелки и прочих внешних нагревательных источниках.

Возьмите его, или приготовленные с его помощью консервы на природу или в поход. Недосягаемость электросети не станет проблемой.

Компактный, но вместительный: в автоклав Новогаз 18л помещается 8 банок по 0,5 л и 5 - 1л. Вы можете комбинировать банки и других размеров по своему желанию.

Экономия: автоклавы с внешним принципом подогрева дешевле электрических собратьев с внутренним нагревателем.

Комплектность Новогаз 24л

• установка бытовая для стерилизации консервов 1 шт
• манометр
• предохранительный клапан
• крышка с удобным винтом
• паспорт на установку НЗ 58.00.00 ПС 1 шт
• кольцо защитное резиновое 2 шт - одно уже установлено в крышку!

Принцип работы автоклава

Для приготовления мясной тушенки и консервирования других продуктов следует:

1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (см. литературу, посвященную рецептам приготовления тушенки и других консервов);

2. Поставить на решетку рядами закрытые банки . Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;

3. Налить в автоклав воду так, что бы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.

4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;

5. Накачать насосом воздух через ''ниппель''. Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,15 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;

6. Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для автоклавирования не подходят.). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,45 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции, как уже говорилось, есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;

7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке.